創新味道 漢堡新境界
香港有不少餐廳都會供應漢堡包，但口味往往相差不遠，而創新又 美味的漢堡，卻不是那麼容易遇到。由一對表兄弟創立的 The Cool Cousins Cafe & Noodle Bar，對漢堡情有獨鍾，兼走創新路線。 他們選用優質食材，部分更是從美國訂回來，再揉合傳統與新式烹調 手法，創出美式經典、煙燻烤肉及慢煮類的漢堡，同時又有專為生酮飲食而設的生菜包及芽菜底。
經典美式 Mac’n Cheese 牛肉漢堡
配料相當豐富，以洋蔥、蘋果醋、白酒醋及茄汁 等食材煮成 BBQ 醬，中和牛肉與芝士醬的油膩。 Parma Ham 與焦糖洋蔥則帶來鹹香與甜味。漢堡 還有芥末醬，可以平衡芝士通粉的味道。雖然食材 眾多，但配搭得當，不會太鹹或太膩，令人吃得舒 服，吃得暢快。
“IC”水牛城炸雞漢堡
香脆法國春雞髀扒，遇上自家製香辣水牛城醬汁，再配搭 Vanilla Gelato，不但中和辣味，也帶來滑溜口感，創新又 很夾。當中也有楓糖和特製芝士醬，後者加入了檸檬酸鈉， 而不是以傳統的麵糊做基底，令質感順滑又有光澤。
烤吞拿魚扒莎莎漢堡
以夏威夷式輕煎日本刺身級吞拿魚扒的表面，散發香氣， 再配上菠蘿甜椒莎莎、蛋黃醬及香脆洋蔥圈，整體口感香 脆又軟滑，每一口都是滿足。
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