守住舊墟味道
粉嶺聯和墟歷史悠久，滿載舊日的香港情懷。當地的T-Café，始創於1995年，由最初的茶啡檔轉為現時的Café，店舖經歷了不少變化，但依然重視菜式質素，主打茶餐廳及西式美食。今期小編就帶大家看看，廚師如何以巧手煮出與眾不同、充滿情懷的港產菜式。
焗白汁豬扒飯
熱騰騰的焗飯，每一口都是那麼香濃，配搭三色芝士在上，豬扒調味得當，質感也夠嫩滑。
慢煮美國西冷prime 牛扒
新一代加入新元素 近來「慢煮」流行，廚師採用「慢煮」方式烹煮牛扒，入口淡淡牛香味，肉質更嫩，更juice ！
印度咖喱牛腩
印度咖喱的醬料層次豐富，多種香料滲入腍滑的牛腩之中，與牛香結合起來。用薄餅沾上咖喱來吃，確實別有一番風味。
農家米線
內有木耳絲、肉碎、蝦米、冬菇絲及榨菜絲，集合各種鮮香，湯底夠清新，吃完之後，感覺舒暢。
蕃茄薯仔魚塊魚湯米線
魚肉分量豐富，質感嫩滑；呈奶白色的湯底，帶有濃郁的魚香，與蕃茄、薯仔成為絕配。
不怕轉變 堅守信念
T-Café 的店主表示，現時租金高企，加上食品工場愈開愈多，對本港飲食業造成不少影響。「將來有北部都會區，粉嶺勢必會有更多轉變，但無論如何，我們都會堅守信念：『承傳用心，延續巧手』，以價廉物美的美食，答謝支持港式餐廳的客人。」
地址：新界粉嶺聯和墟聯安街49號地下
電話：2682 0543