Share Me Treats Studio素甜數點

3D啫喱美味藝術

「哇！好精美啊！真的可以吃嗎？」初次見到3D啫喱蛋糕的人，都會覺得很神奇，以為眼前的蛋糕只是藝術品，並不能食用。
其實，3D啫喱不但美觀，同時也能吃，味道相當不錯，在東南亞頗為流行。來自馬來西亞的陳雪妮老師 (Siamy Tan)，在香港開班授徒，與港人丈夫梁儉成老師(Xavier Leung)，一起推廣這種美味藝術。他們也致力於社區服務，捐出部分收入，用來開班教導長者，讓後者享受製作3D啫喱的樂趣。

東南亞流行啫喱像真

港人或許會對3D啫喱感到陌生，但陳老師表示，在東南亞，例如泰國、馬來西亞及新加坡，這種藝術很流行，她在大馬成長時，就已經知道甚麼是3D啫喱了。
3D啫喱的外表及味道可以很多元化，陳老師專注於製作健康的素食啫喱蛋糕。因此她採用海藻啫喱粉（非魚膠粉）、新鮮水果、天然植物色素、椰奶（非牛奶）等素食食材。她會用特製的針，在透明啫喱部分，注入帶有不同植物色素的啫喱，造出像真的花朵及錦鯉設計。為迎合更健康的飲食方式，3D啫喱蛋糕全以低糖處理，即使是長者，也能品嚐香甜的美味。

努力鑽研開班推廣

陳老師與丈夫都是已退休的建築師，她本身很喜歡繪畫。她在大馬檳城老家學習製作3D啫喱，上第一課時，已對這種藝術深深着迷，覺得製作過程很治癒，能享受成就感及增加自信，而且性價比非常高，值得推廣，於是花上大量時間練習及鑽研技術。
後來她成功掌握技術及累積足夠經驗，於是決定加以推廣，與梁Sir一起經營Share Me Treats Studio(素甜數點)，在香港開班授徒，期望能建立3D啫喱生態圈，將這種藝術傳承下去。梁Sir表示，他們的課堂強調藝術性，不只教製作技巧，還會教學生配搭顏色及點綴。「學生完成初級課程後，可以選擇修讀高級課程，學習高階技巧。」

教導長者服務社區

陳老師及梁Sir投入創作及教學之餘，也關心社會，將部分收益撥作慈善用途，亦與社區中心合作，開辦3D啫喱長者班，並會讓學生參與服務社群，一起回饋社會。參加課程的長者，能夠發揮創意及藝術細胞，獲取成功感及自信，享受快樂時光。陳老師表示，很感激能有機會服務社會，在與長者上課的過程中，她能了解更多人性善良的一面。梁Sir則表示，這令他更有動力教學及推廣3D啫喱。
在大時大節，他們都會與學生一起製作福袋，當中會有3D啫喱蛋糕及各界捐贈的禮物，並由慈善團體代為送給弱勢社群。為了增加經費，他們亦會售賣3D啫喱蛋糕，每賣出一個，都會將50%收益用來資助長者課程。目前美味及精美的3D啫喱蛋糕，已成為不少公司活動及親友聚會中的健康選擇。在買蛋糕的時候，不但令自己快樂，也能令有需要的人，得到溫暖。