如風自由 堅持新菜式
菜式的誕生,往往充滿火花,由不同的構想互 相碰撞,再經過反覆嘗試而成,雖然過程辛苦, 但也很有樂趣與成功感。風之谷蛋包飯很講求創新, 風之谷蛋包飯很講求創新,廚師團隊有來自酒店、日式餐廳與中環高級西餐的廚師,眾人對食物的見解不盡相同,帶來無限可能性,成功創作變化多端的蛋包飯期各種菜式。負實人表示,「鳳」代表自由,「谷」代表堅特,他們將不同,煮法、食材自由配搭,堅持創新,做到最好。
此店在疫情期間開業,主打外實美食 ,怎料不久之後就通關,大量防疫措施取滿,堂食再次興起,影響外實生意。雖然如此,他們繼續以優質食材、繁複的工序處理每一道菜,盡量堅持自家製,煮出與眾不同的美食。
海鮮汁帶子蛋包飯
以櫻花蝦及大量蝦殼熬煮的海鮮汁,令蛋包飯充滿蝦味,配上分量十足的大帶子,令人吃得相當滿足。
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和風明太子扁意粉
明太子方塊粒擁有爽口彈牙的口感,味道也很濃郁, 但沒有一般明太子的過鹹與腥味。再加入七味粉,為 意粉帶來微微的辣味,頗能刺激味蕾。
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芝士牛肉流心蛋漢堡
自家製牛肉漢堡,肉厚多汁, 肥瘦比例完美,一咬下去, 肉汁不斷流出,散發牛油香氣。此店所用的漢堡包,是元朗知名面包舖的出品,雖 然成本較高,但質素遠比一 般批發麵包好。
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原條鰻魚蓋飯
原條鰻魚賣相吸引,肉質嫩滑。先吃一口白飯,再來一口鰻魚肉,讓整個口腔都是鰻魚香。
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炸豆腐
香脆的外皮底下,是入口即 化的豆腐,口感非常滑溜。
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地址:元朗西菁街 23 號富達廣場 K-PLUS 6 號舖
網址:www.windhillomurice.com
電話:6227 0771