聞香下馬 知味者來
時代流轉，速食文化漸漸扼殺很多傳統產業。在香港，跨越半世紀的老店，還剩下多少呢？港澳冠環球食脯專家，就是碩果僅存的其中一間。
經營超過七十年的「冠環球」，現在已經到了兩代交接的新里程。作為第二代接班人的老闆Tony，沒有加諸過多的期望和壓力，反而很放心交出接力棒：「取名冠環球是因爲先父希望出品可以冠於環球，家族生意就是這樣一代接一代，如何精益求精，就留待兒子好好發揮了。」
第三代接班人Ben：「上兩代人的辛苦和堅持，承載著品牌的每一個步履，因為他們的付出才成就品牌屹立至今。而且，還有一班食客的支持，不然就沒有冠環球的存在。因此，我很感謝神的安排，讓我可以繼續將冠環球經營下去。」
「我們一直以來，堅持以食物質素為最優先，因此肉乾和齋雞粒都是每日新鮮由人手親製，賣幾多就做幾多，不會為了大量製造而改用機械量產，因為人手燒肉乾和鮮炒齋雞粒的味道和口感，是機器永遠無法取代的。」
人手炒製馳名齋雞粒 別樹一格
想有更多新鮮感？那麼你便要試試冠環球獨有的「麻辣齋雞粒」，口感鬆脆無比，而且麻香濃郁，刺激的辣勁讓人愈吃愈過癮，一口接一口，完全停不下來。另外，除了麻辣，還有很多意想不到的口味，例如南乳、鹹蛋黃、沙嗲等。不過，每當推出特別口味的齋雞粒就會被一掃而空，如果想一嚐這些特別口味，記得提前預訂，免得失望而回。
Ben:「有時候，假日會特別忙碌，已經一盤接一盤地炒製齋雞粒，但手只得一對，炒製的份量仍不夠滿足客人，令他們撲空一場，我實在很愧疚。其實，堅持人手製造的味道，只是不想品質變差，不想香港失去傳統零食，希望人們能夠感受到這份傳統情懷，來到元朗買手信，就會想起冠環球。」
特級豬肉乾
靠肉乾起家特冠環球，豬肉乾的品質絕對無庸置疑，每日新鮮即製之外，更無添加劑和色素，燈光下一照，肉紋清晰可見，難怪會如此受歡迎，買豬肉乾還需要到澳門嗎？
作為百年老號，出品又豈止這麼少呢？傳統老店 各式各款的手作潮州糖
潮州鴨頸糖
「鴨頸糖」裹滿白芝麻，外型似鴨頸，故取其名。鴨頸糖內酥外軟，外層煙韌不黏牙，而且充滿芝麻香氣，更帶出內層花生酥的香味，層次非常豐富。
香辣薑糖
選用優質老薑和麥芽糖，薑味辛辣度適中，甜而不膩。
地址：元朗大馬路又新街34E號任安樓地下
電話：2944 6208
