緣來飲茶
香港不乏愛茶之人,吃飯時往往茶不離口,或在逛街的時候,手持珍珠奶茶、水果茶,邊行邊飲。茶文化源遠流長,90後的Hanson都被深深吸引,他不甘於只是飲茶,還以此為職業,開辦「茶生緣」,推廣茶文化及提供優質茶葉。
綠茶 御茶碧螺春
中國十大名茶之一,又名「嚇煞人香」,茶湯呈明亮的綠色,散發清新香氣,味道鮮醇爽口。另有明前龍井和茉莉香蜜,前者清爽,後者夾雜花香,不少喜歡綠茶的客人都會選購。
白茶 白毫銀針
同屬中國十大名茶之一,被喻為「茶王」。有烏龍茶的清香,又有普洱茶的醇厚,能夠明目降火。其他白茶,如大白貢眉和鮮醇壽眉,都能清涼解毒、退熱祛暑,適合夏日保健。
烏龍茶 鐵觀音
福建安溪鐵觀音最受客人青睞,而清心鐵觀音、蜜韻鐵觀音和陳香鐵觀音則分別屬於清香型、濃香型和陳香型,味道獨特,客人飲過之後,都對鐵觀音有新的體會。此店的武夷岩茶肉桂大紅袍及奇香大紅袍也很熱門,味道出眾及有益。
紅茶 金桂倚紅
由有機滇紅配頂級桂花而成的拼配茶。滇紅是雲南紅茶,沖出來的顏色鮮紅明亮,香味渾厚,配上頂級桂花,頓時多了一份淡雅茶香,層次豐富。值得一提的是,特級滇紅也是熱門紅茶,果木香獨特,可用來沖奶茶及檸檬茶。
黑茶 宮廷熟普
屬於雲南普洱茶之一,也是熟普之中最高級的,茶湯的顏色紅濃明亮,有淡淡果木香,醇厚之中,帶着回甘甜潤。此店的熟普陳約十年,更覺韻味、甜滑。另有古樹生普,也是陳約十年,香味特別持久。
重視品質 致力引入優質產品
Hanson曾於藥廠從事品質檢測的工作,很重視食品安全。他表示:「尤其茶葉這類農產品,一定要通過農藥殘留及重金屬測試才安全。」店內每款產品,都是他親自品嚐過才入貨,他也會留意其質量;包裝採用清新風格,以不同顏色區分茶葉種類。
Hanson認為,雖然大家經常飲茶,但對其文化知之甚少,因此他不時於社交平台分享資訊,介紹好茶給客人。「希望將來能到訪不同茶園,了解茶樹的生長環境及狀況,為大家帶來優質茶葉。我也想開設茶葉舖,與三五知己泡茶。」
茶生緣
電話:65761994
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