傳承香味
無論世界如何改變，老店依然屹立不倒，累積了多年的技術，也很有人情味。有數十年歷史的「鴻聯調味製品廠」，從東南亞引入原材料，製作多款特色香料，在飲食界打響名堂，更吸引外國客人訂購。
現時的負責人，從父親手上接過家業，讓老店得以延續生命。他表示，鴻聯的舊舖以前會包伙食，因此經常與伙計一邊吃飯，一邊閒話家常，場面溫馨。在沙士及新冠肺炎爆發時，在經營上面對不少挑戰，幸好這些年來與客戶建立了互信，憑着人情味而克服種種困難。「我們堅持保留產品一直以來的味道，不含防腐劑、添加劑，將『真材實料、童叟無欺』的精神傳承下去。」
近年來，製作成本不斷上升，鴻聯將部分生產工序改用機器進行，但仍然堅持以人手挑選八角、甘草、滷水料等材料，讓產品質素更有保證。
架喱胆
其實是濃縮的咖喱醬，以多種香料煮成，百分百香港製作，可以煮出地道的咖喱牛腩。
架喱粉
採用自家配方，屬於印度黃咖喱，加入蒜頭、乾葱、洋葱等食材炒，香氣四溢。
胡椒粉
由原粒白胡椒磨製而成，是鴻聯非常有名的產品，比坊間的出品高純度，香味特別濃郁，適合腌肉、蒸魚，也是魚蛋不能缺少的調味料。
黑椒粗粉
由原粒黑胡椒磨製而成，當中並無添加，用來煲湯、煎牛扒都很美味。
沙嗲醬
不含花生成分，港人平日經常吃的沙嗲牛肉麵，就正正是這種味道了。
黃薑粉
是咖喱不可或缺的材料，保健價值高，當中的薑黃素具備抗氧化、防癌、預防心血管疾病等效果。近年也受生酮飲食人士歡迎，用來炒菜效果一流。
一級五香粉
內有陳皮、八角、丁香、甘草及桂皮，能加強肉味，是腌肉及包粽的重要材料。
正玉桂粉
通常用來腌肉，很多燒臘店都會選用。
孜然粉
香味獨特，令肉類更惹味，深受大家喜愛的土匪雞翼，就是以孜然粉及孜然粒調味。
香茅粉
腌肉的重要調味料，餐廳、酒樓經常會用到，一般家庭會用來煮香芧雞翼。
沙薑粉
嚴選優質沙薑粒磨製而成，燒臘店常常會用到，可以煮沙薑雞。
特配滷水料
包含十種材料，香味層次豐富，是潮州滷水的靈魂。
鴻聯調味製品廠
地址：太子汝州街68號D舖地下
電話：2385 5280
