潮順新傳統
潮州菜及順德菜在香港很常見,但煮得出色、令人印象深刻的,卻不是經常可以吃得到。「王朝潮順館」就決心要在芸芸食肆之中突圍而出,他們的班底來自米芝蓮級數的中餐廳,因此廚藝相當有保證;同時也會在傳統之中加入新意,讓客人吃到不一樣的美味。
雖然本港正面對疫情,飲食界備受衝擊,但「王朝」仍得到不少客人支持,令一眾廚師及伙計大為感激,更加堅定地以美食回報各位支持者。
潮順醉香極品鵝肝
滑嫩的鵝肝,濃郁而且帶有油香。在醉香的處理方式下,有不同層次的香,味道一點也不覺單調。
砵仔焗魚腸
非常「香噴噴」,魚腸很肥美,趁熱吃的話,美味的程度會大為提升。
滷水鵝片
潮州滷味的經典,油脂分量適中,不會太膩,能夠滋潤鵝肉,令肉汁更香更豐富。
秘製醉蝦拼酒香鮑魚
酒香與鮑魚、蝦本身的鮮味融為一體,入口的時候,既能品嚐海鮮的甜,也能吃出酒的餘韻。
雲龍玉液蒸海斑
蒸得恰到好處,將海斑的鮮香保留下來,魚肉大小適中,口感優良,充分反映廚師的經驗與功架。
勁蒜黃牛柳
香濃的蒜味不斷勾起食慾,牛柳不是全熟,切開之後仍帶有粉嫩的色彩,因此特別軟滑及多汁。
脆米大蝦球
爽口的蝦肉在醬汁底下,顯得更為香濃,配上脆米,多了幾分脆度,更為有趣。
潮式凍花蟹
每隻花蟹都蘊藏豐富的鮮味,香甜又清爽,每一口都是純粹的鮮香。
地址:大角咀大全街42-44號地舖
電話:28877933
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