毋忘旅遊初心
疫情持續近兩年時間，相信大家都「旅遊癮」發作，迫不及待地到外國玩樂一下吧？
雖然現在還未能像以前一樣輕輕鬆鬆地外遊，不過，卻可以到一家以旅遊為主題的餐廳，度過美好時光。「旅鍋火鍋私房菜專門店」由幾位資深旅遊界人士經營，店內裝潢有着機場及外地色彩；菜式也有「國際視野」，涵蓋世界各地的特色，能夠滿足「旅遊癮」。
特色裝潢吃遍全球
踏入「旅鍋」，可以看到有機場跑道的佈置，內裏更有4間特色房間，分別以台灣、日本、泰國及俄羅斯為主題，頗有外遊的感覺。其負責人表示，他們從事旅遊業多年，在外地品嚐過多款美食，對食物有很高要求，「因此我們的火鍋與別不同，會用各地食材煮成特色湯底。」
極地龍蝦海鮮鍋
龍蝦火鍋本身並非甚麼新鮮事，但這個海鮮鍋中西合璧，採用西式龍蝦湯煮法，蝦頭與蝦膏經過獨家配方調味，湯水的味道與別不同，將龍蝦的美味發揮得淋漓盡致。大家品嚐的時候，先喝一口湯，體驗最純正的龍蝦精華；然後再吃火鍋配料，看看其他食材如何吸收這份難得的美味，無疑是「旅鍋」的得意之作！
深海花膠濃湯鮮雞鍋
不少火鍋店都會有花膠雞鍋，但每間質素不一，最重要的分別就是用料及廚師的心機。「旅鍋」精選流浮山花膠及鮮雞，配上經過長時間熬製的雞湯，出來的成品順滑迷人，也有黏口的質感，雞肉的香甜盡在其中。花膠的膠質有益，因此這款鍋深得女士歡心。
雪山和牛拼盤
包括不同種類的優質牛肉，如日本A4和牛、和牛牛舌、本地手切鮮牛肉、本地牛胸爽、極黑牛頸脊及安格斯牛小排。每款的肉香、口感均有不同，能一次過滿足各位「牛魔王」，可謂相當「抵食」。
旅鍋醉三鮮拼盤
鮑魚、花螺及海蝦經過花雕酒及多種配料調味，並無加入防腐劑或食用色素，完全是海鮮的鮮味，非普通餐廳菜式可比。未入口的時候，已聞到陣陣酒香，咀嚼之後，鮮甜的味道隨即襲來，頗能挑起食慾，難怪成為不少客人必點的開胃小食。
旅鍋椒鹽拼盤
每件炸物都香脆及鬆化，炸漿經過廚師反覆測試，確保厚薄適中，內裏不會太乾。他亦堅持食材一定要新鮮，每件都是「鮮炸」，兼且質素穩定。調味方面也恰到好處，椒鹽不會過於重口味，仍能吃出食材本身的味道。因為製作嚴謹，這道菜被網友評為「神級炸物」。
危中有機 旅遊聚腳點
一場疫情，令旅遊業遭受嚴重衝擊，但危中有機，帶來了新機遇，促成「旅鍋」的誕生。其負責人表示：「香港的旅遊界圈子不大，幾乎每晚都可以在『旅鍋』見到同行來光顧。雖然現時將精力集中在飲食業，但我們沒有忘記初心，希望這裏能成為旅遊界的聚腳點。」
電話：39967633
