友酒最快樂
葡萄酒於世界各地都很流行，不但味道令人着迷，背後的歷史文化也很有吸引力。與朋友一邊細味葡萄酒，一邊談天說地，絕對是樂趣無窮。
很喜歡飲酒的Ernest，創辦了友酒樂，提供過千款葡萄酒之餘，也舉辦活動，鼓勵港人分享酒的樂趣。他很推介自然酒（Natural Wine)，認為其味道獨特，有原始的天然美味。「自然酒在歐美頗為流行，有些頂尖餐廳都指定會用，目前香港市場正在起步階段，希望透過友酒樂，提供機會讓大家品嚐這款美酒。」
香港新興 天然酒香
Ernest表示，自然酒其實就是還原最古老的釀酒方法。葡萄由生長階段，已經儘量避免人為干預，會採用有機種植或生物動力種植，令其自然成長，再用人手採摘。發酵時，只採用葡萄皮上的原生酵母，之後也不會過濾，或加入化學物質，保持原汁原味。法語中「Terroir」很多時被翻譯成「風土」， Ernest指自然酒味道較為清新及芳香，更能反映出當地Terrior。
試飲活動 配搭美食
一直都很熱愛葡萄酒的Ernest，在相關行業工作多年，直至疫情發生後，發現市場出現變化，加上覺得自然酒有潛力，於是開始經營友酒樂，期望善用網絡世界，接觸其他喜歡酒的朋友，及推廣美酒與當中的歷史文化。友酒樂亦舉辦試飲活動，或者是將美酒與美食配搭的活動，讓港人體驗自然酒的風味。
朋友共飲 最為快樂
除了喜歡酒的味道，酒對Ernest而言，也有很多意義。「不同地區的酒，風味各有不同，當中有很多知識，引人入勝。」他指出，雖然葡萄酒的學問可以很深，但大家不必被嚇怕。「其實，即使不深究當中的學問，也能享受飲酒。友酒樂並非想做教學工作，而是想鼓勵大家品嚐及分享葡萄酒。」Ernest認為，與朋友飲酒最開心，「就算本身不相熟，只要多飲幾杯，話題就會多起來，最終也能透過酒，成為朋友。」
